WACHTER WIESLER – Blaufränkisch Deutsch Schützen Eisenberg Reserve DAC 2017

21,40

– 13% Alkohol, großes Holzfaß
– Feine Nuancen von reifen Zwetschken, mit zartem Brombeerkonfit unterlegt
– Angenehme Kräuterwürze, saftig, gut integrierte Tannine, mineralischer Nachhall, schokoladiger Touch
– Speiseempfehlung: Rotes Fleisch, Wild, Lamm, rezenter Käse


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Beschreibung

Innerhalb der letzten 15 Jahre hat sich das seit mehreren Jahrzehnten etabliertes Familienweingut Wachter Wiesler zu einer der Qualitäts-Speerspitzen am Eisenberg geformt. Es produziert, nunmehr auch bio-zertifiziert, möglichst unverfälschte Gewächse, die ihre Herkunft unverkennbar zeigen. Mit großem Einfühlungsvermögen gelingen elegante Weiß- und Rotweine, die sich eher durch Finesse und Vielschichtigkeit als durch Opulenz auszeichnen. Dabei geht die Familie sowohl im Weingarten als auch im Keller mit besonderem Fingerspitzengefühl vor, um die Eigenheiten der jeweiligen Lage möglichst präzise zu präsentieren. Vorwiegend werden 600-Liter-Fässer oder größere verwendet. So gelingt es, die Nuancen des unvergleichbaren Blaufränkisch-Terroirs klar wahrnehmbar zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis sind – vom köstlichen Klassiker Béla-Jóska über prächtige Orts-Gewächse aus Deutsch Schützen und Eisenberg bis hin zu den gesuchten Einzellagen-Charakteren Saybritz & Co. – Jahr für Jahr Weine stiller Größe mit immensem Reifevermögen.

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